PREDICCIóN DE CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS DESHIDRATADOS A PARTIR DE UNA ISOTERMA DE ADSORCIóN DE VAPOR DE AGUA
L.A. Pascual-Pineda, L. Alamilla-Beltrán, G.F. Gutiérrez-López, E. Azuara, E. Flores-Andrade
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PREDICCIóN DE CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS DESHIDRATADOS A PARTIR DE UNA ISOTERMA DE ADSORCIóN DE VAPOR DE AGUA
L.A. Pascual-Pineda, L. Alamilla-Beltrán, G.F. Gutiérrez-López, E. Azuara, E. Flores-Andrade
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